Notre histoire

Boulangerie Obernai | Strasbourg

BOULANGERIE, PÂTISSERIE ET SALON DE THÉ

La boulangerie L’Eden est la première enseigne 100 % sans gluten en Alsace. Elle est basée à Obernai, dans le département du Bas-Rhin. Nous détenons également une boutique en plein cœur de Strasbourg.

Le « gluten free » (sans gluten) n’est pas qu’un phénomène de mode, il est véritablement devenu un enjeu de santé publique. Nombreux sont les consommateurs sensibles, voire intolérants, au gluten. Le régime sans gluten doit exclure les aliments à base de gluten, présent dans de nombreux céréales comme le blé, l’orge ou le seigle. Cependant, nous souhaitons véhiculer un message simple à tout le monde : le sans gluten ne veut pas dire pas sans saveur !

Notre boutique est empreinte d’une ambiance chaleureuse et cosy. Que vous soyez intolérant au gluten ou tout simplement curieux, venez découvrir nos produits frais et élaborés directement sur place, dans notre atelier à Obernai. Nous proposons toutes sortes de douceurs :

  • des pains : le pain nature, le pain riche en graines, le pain aux fruits secs et la focaccia moelleuse…
  • une gamme traiteur : pizzas, quiches, sandwichs, salades et soupes…
  • pâtisseries et recettes sucrées : tartelettes, religieuses, muffins, financiers, cakes …
  • pâtisseries et gâteaux de voyages végans : cookies, entremet chocolat noix de coco …

A L’Eden, il vous est même possible de faire une pause gourmande. En effet, nous faisons aussi salon de thé !
Prenez place en terrasse, pour un moment détente gourmand entre amis ou en famille. Nous vous proposons : 

  • Des boissons chaudes : Nous détenons une gamme de cafés d’exception, un assortiment de thés et du chocolat chaud maison, à déguster accompagné d’un dessert.
  • Des jus de fruits et de légumes frais bio : Nous vous préparons sous vos yeux des jus de fruits et légumes frais à l’extracteur, à savourer sur place ou à emporter. Faites le plein de vitamines !
  • Des viennoiseries, pâtisseries et autres douceurs sucrées :  Faites votre choix parmi les pâtisseries présentées en vitrine. 
  • Un plat du jour ou une soupe tous les midis : Tous nos plats sont préparés sur place, avec des produits frais. Ils varient au gré des saisons.
  • Des formules salées : Vous pourrez également consommer sur place des pizzas, quiches, sandwichs, … Venez découvrir nos formules déjeuner pour un instant plaisir gourmand du plat au dessert. 

Outre nos pains et desserts que nous fabriquons, nous vous proposons également à la vente divers produits locaux :

  • Une sélection de bredeles, gâteaux apéritifs, pralines en sachet ou en vrac

  • Du chocolat à déguster ou à cuisiner 

  • Une gamme de super aliments contenant de nombreux nutriments riches en bienfaits comme la spiruline

DES PRODUITS SAINS ET GOURMANDS

 

Chez L’Eden, nous avons à cœur de vous proposer des produits de haute qualité, sans gluten. Nous voulons vous montrer que le sans gluten n’est pas seulement une mode mais un réel mode de vie.

Nous privilégions le travail de proximité, en effet nous travaillons avec des ingrédients locaux et biologiques. Nos farines de riz et de sarrasin sont produites par le moulin Chambelland (boulangerie sans gluten à Paris, moulin situé dans le département des Alpes-de-Haute-Provence (04)). Tout ce que nous proposons (nos pains, pâtisseries, plats du jour et plats traiteurs) est directement fabriqué dans notre atelier à Obernai, du 100 % Made in Alsace en somme !

Nous vous proposons également une gamme de desserts sans lactose et sans œufs.

Nos clients se sont régalés !

"Lieu très agréable et le personnel est bienveillant et gentil ! Et que dire des plats ... un délice et on en trouve pour tous les goûts, la salade que j'ai eu était une vraie salade : maïs, petit pois, pomme, pastèque , mélange de salades, champignons, betteraves, et tomates cerises."

E. Jones

"Très bons produits ! C'est tellement rare de réussir à proposer de si bons produits libres de gluten ! Le personnel est adorable :)"

G. Mengin

"Ingrédients de qualité, petits plats savoureux et accueil très chaleureux. Nous reviendrons !"

Caroline M.

1ère boulangerie 100% sans gluten en Alsace

Nous mettons un point d’honneur à respecter scrupuleusement des recettes exclusivement libres de gluten, fabriquées avec des matières premières strictement sélectionnées.

Ingrédients locaux et biologiques

Soucieux de notre impact écologique et dans le but de vivre en harmonie avec l’environnement qui nous entoure, L’Éden privilégie l’utilisation de produits bio et issus du marché local et régional.

100% fait maison

Tous nos produits sont fabriqués dans nos ateliers avec des ingrédients frais et sains par nos artisans boulangers-pâtissiers amoureux du travail bien fait.

Obernai

03 88 97 24 80

Mardi - Samedi: 08h30 - 18h30
Dimanche : 09h - 18h
Lundi : Fermé
-
Fermeture exceptionnelle :
Dimanche 26 septembre
et Dimanche 5 octobre 2021

2 rue Dietrich
67210 Obernai

Strasbourg

03 90 41 74 95

Mardi - Vendredi: 10h - 18h
Samedi : 10h - 17h
Lundi et Dimanche : Fermé

15 Place du Temple Neuf
67000 Strasbourg

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